促进健康的十大超级食物
饮食均衡对健康至关重要，但将营养丰富的食物纳入你的膳食可以使你的健康更上一层楼。下面这些超级食品因其特殊的营养成分和促进健康的好处而被选中。从富含蛋白质的藜麦到富含抗氧化剂的枸杞，这些食物中的每一种都可以提高你的整体健康水平，并帮助你感受到你的最佳状态。通过在你的饮食中添加这些超级食品，你可以采取积极主动的方法来保护你的健康，实现最佳的活力和健康。
目录
-
藜麦
什么是藜麦？
藜麦是一种粮食作物，起源于南美洲的安第斯地区，已经有数千年的栽培历史。它是一种假谷物，这意味着它不像小麦或大米那样是一种草，而是一种种子。近年来，由于藜麦的高营养价值和在烹饪中的多功能性，它已变得越来越受欢迎。
除了营养价值外，藜麦还被认为是一种环境友好型作物。它比许多其他谷物需要更少的水，并能在各种条件下生长，使其成为农民的可持续选择。此外，由于藜麦通常是有机种植，不使用杀虫剂或化肥，它被认为是消费者的一个健康和生态意识的选择。
藜麦的好处
-
蛋白质含量高：藜麦是少数以植物为基础的食物之一，是一种完整的蛋白质，这意味着它包含我们身体不能自己产生的所有九种必需氨基酸。
-
无麸质：藜麦是天然无麸质的，使其成为乳糜泻或麸质不耐受者的一个好选择。
-
低升糖指数：藜麦具有低升糖指数，这意味着它不会导致血糖水平迅速飙升。这使得它成为糖尿病患者或任何想保持稳定血糖水平的人的一个好选择。
-
富含抗氧化剂：藜麦含有高水平的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的损害。一些研究表明，藜麦中的抗氧化剂可能有助于减少慢性疾病的风险，如心脏病和癌症。
藜麦的好奇心
-
神圣的作物：藜麦被印加人认为是一种神圣的作物，他们把它称为 "所有谷物之母"。
- 五颜六色的品种：虽然藜麦通常被视为米色或白色的种子，但实际上有超过120个藜麦品种，颜色从粉红色到黑色不等。
-
尽管藜麦经常被称为 "假谷类"，但严格来说，它并不是像小麦或大米那样的谷类。它是苋科植物的成员，其中包括其他可食用植物，如菠菜和甜菜。
-
-
奇亚
什么是Chia？
奇亚是一种微小的黑色或白色种子，来自原产于墨西哥和危地马拉的西班牙丹参植物。几千年来，它一直被用作食物来源，并以其众多健康益处而闻名。
近年来，奇亚籽作为一种超级食品而受到欢迎，因为它们含有大量的营养物质，如纤维、蛋白质、欧米伽3脂肪酸和抗氧化剂。它们的热量也很低，可以很容易地融入到各种菜肴中，使它们成为冰沙、烘焙食品，甚至沙拉的受欢迎的补充。此外，奇亚籽不含麸质，对于患有乳糜泻或麸质敏感的人来说是一个不错的选择。
奇亚的好处
- 含有大量纤维
- 富含欧米茄-3脂肪酸
- 蛋白质的良好来源
- 可能有助于改善血糖控制
- 可能有助于降低血压和胆固醇
奇亚的奇特之处
-
古代阿兹特克人和玛雅人对奇亚籽非常重视，以至于将其作为货币使用。
-
奇亚籽可以吸收其重量12倍的水，使其成为布丁和冰沙的流行成分。
-
阿兹特克战士食用奇亚籽，为他们提供能量和耐力。"奇亚 "是玛雅语的一个术语，翻译为 "力量"。
-
Acai
什么是巴西莓？
巴西莓是一种生长在中美洲和南美洲的巴西棕榈树上的紫色小浆果。近年来，由于其高含量的抗氧化剂，它已成为流行的健康食品。
巴西莓也是纤维、健康脂肪和其他营养物质的良好来源。它通常在冰沙碗、果汁和保健品中消费。虽然巴西莓原产于巴西，但它已经在全世界获得了普及，现在在秘鲁和哥伦比亚等其他国家也有种植。巴西莓棕榈树对亚马逊雨林生态系统也很重要，因为它为各种动物提供了栖息地和食物。
巴西莓的好处
- 富含抗氧化剂
- 可能有助于改善胆固醇水平
- 可能具有抗癌特性
- 可能有助于改善大脑功能
- 可能有助于改善皮肤健康
巴西莓的好奇心
-
巴西莓通常被描述为具有巧克力的味道和一丝浆果的味道。
-
巴西莓的保质期很短，收获后必须迅速加工，这使得它们难以出口。
-
巴西莓树原产于中美洲和南美洲，可以长到25米（82英尺）高。
-
玛卡
什么是玛卡？
玛咖是一种生长在秘鲁安第斯山脉的根茎类蔬菜。几千年来，它一直被用作食物来源和药用特性。
玛咖以其适应性属性而闻名，这意味着它帮助身体适应压力并保持健康平衡。它还含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，使其成为人们饮食中的营养补充。近年来，玛卡作为一种超级食品受到欢迎，通常作为粉末或补充剂食用。
玛咖的好处
- 可能有助于提高能量和耐力
- 可能有助于改善情绪和减少抑郁症的症状
- 可能有助于改善性功能和生育能力
- 可能有助于减轻更年期的症状
- 可能有助于改善骨骼健康
玛咖的好奇心
-
玛咖有时被称为 "秘鲁人参"，因为它在传统上被用作一种适应剂，帮助身体应对压力。
-
传统上，玛卡被认为可以提高男性和女性的生育能力和改善性功能。虽然一些研究发现对性功能有积极影响，但还需要更多研究来证实这些说法。
- 玛卡是少数能在秘鲁安第斯山脉4000米以上恶劣气候条件下生存的可食用植物之一。
-
猴面包树
什么是猴面包树？
猴面包树是一种来自猴面包树的水果，它原产于非洲。它有一种浓郁的柑橘味，并以其高含量的维生素C而闻名。
猴面包树果实还富含纤维、抗氧化剂和其他一些重要的营养物质。这种水果在传统上被用于非洲美食，并被发现具有各种健康益处，如减少炎症和改善消化系统健康。近年来，猴面包树果实作为一种超级食品受到欢迎，现在有各种形式的产品，包括粉末、胶囊和能量棒。
猴面包树的好处
- 维生素C含量高
- 富含纤维
- 可能有助于改善消化系统的健康
- 可能有助于改善血糖控制
- 可能具有抗炎特性
猴面包树的奇特之处
-
猴面包树通常被称为 "倒挂树"，因为它们的树枝像根系一样伸向空中。
-
猴面包树的寿命可达数千年，有些个体估计有2000多年的历史。
-
有些猴面包树非常大，可以在树干中储存多达12万升的水，以度过漫长的干旱期。
-
螺旋藻
什么是螺旋藻？
螺旋藻是一种蓝绿色的藻类，在盐水和淡水中都能生长。由于其营养水平高，它经常被用作膳食补充剂。
几个世纪以来，螺旋藻一直被人类栽培和食用，是墨西哥阿兹特克人的食物来源。它以其高蛋白含量而闻名，被认为是完整的蛋白质来源，因为它包含所有九种必需的氨基酸。此外，它也是抗氧化剂、维生素和矿物质的丰富来源。近年来，由于其潜在的健康益处，包括降低胆固醇、减少血压和改善肠道健康，它作为膳食补充剂的受欢迎程度已经提高。
螺旋藻的好处
- 蛋白质含量高
- 抗氧化剂含量高
- 可能有助于降低血压
- 可能有助于改善胆固醇水平
- 可能有助于提高肌肉力量和耐力
螺旋藻的奇特之处
-
在美国国家航空航天局（NASA）成功地将其作为宇航员执行太空任务的膳食补充剂后，螺旋藻（Arthrospira）这种蓝绿色的藻类开始出名。
-
螺旋藻最初主要由阿兹特克人在特斯科科湖附近种植，孕妇也在那里食用。
-
螺旋藻是一种光合作用的微藻，在光合作用中产生氧气作为副产品。
-
姜黄
什么是姜黄？
姜黄是一种 来自姜黄植物的香料 ，它原产于东南亚。它通常用于烹饪，并因其抗炎和抗氧化特性在传统医学中使用了几个世纪。
姜黄是姜科多年生根茎类草本植物。它具有独特的味道、泥土的香气和独特的亮黄橙色。除了烹饪用途外，姜黄还因其潜在的健康益处而被广泛研究，包括减少炎症、促进心脏健康和改善大脑功能。它含有一种叫做姜黄素的化合物，这是其许多健康益处的原因。
姜黄的好处
- 可能具有抗炎特性
- 可能有助于改善大脑功能
- 可能有助于减少心脏疾病的风险
- 可能具有抗癌特性
- 可能有助于改善关节炎的症状
姜黄的好奇心
-
姜黄是使咖喱呈现黄色的香料。
-
姜黄植物属于姜科，与其他植物如豆蔻和高良姜有关。
-
将姜黄与黑胡椒一起食用可使姜黄素的吸收率提高2000%。
-
姜子牙
什么是生姜？
姜是一种根，通常被用作香料和草药疗法。它在传统医学中有着悠久的使用历史，以其抗炎和消化功能而闻名。
除了烹饪用途外，几个世纪以来，生姜的药用价值也得到了体现。它通常被用来缓解恶心，包括孕妇的晨吐。生姜还被证明具有抗炎特性，使其成为骨关节炎和哮喘等疾病的潜在治疗方法。此外，它可能有助于降低血糖水平和减少心脏病的风险。
照片：Joris Neyt生姜的好处
- 可能有助于减轻炎症和疼痛
- 可能有助于改善消化和减少恶心感
- 可能有助于降低血糖水平
- 可能具有抗癌特性
- 可能有助于改善大脑功能
姜的好奇心
-
严格来说，姜是根茎，是地下茎，而不是根。
-
一株生姜的高度可以达到4英尺（1.2米）。
-
这种香料的通用名称是 "Zingiber"，它源于希腊语 "zingiberis"。这个希腊词来自于这种香料的梵文名称 "singabera"。
-
Camu Camu
什么是Camu Camu?
Camu Camu是一种 生长在秘鲁和巴西亚马逊雨林的水果 。它以其高水平的维生素C和抗氧化特性而闻名。
Camu Camu是一种红紫色的小水果，大约有樱桃那么大。它有一种酸味，经常被用来制作果汁、果酱和其他食品。除了维生素C含量高之外，它还富含其他抗氧化剂，如类黄酮和鞣花酸，据信对健康有许多好处。几个世纪以来，亚马逊地区的原住民社区一直在使用Camu Camu的药用价值，现在它作为一种超级食品正在得到普及。
卡姆卡姆的好处
- 含有大量的维生素C
- 可能有助于提高免疫功能
- 可能有助于减少炎症
- 可能有助于改善皮肤健康
- 可能有助于降低慢性疾病的风险
卡姆卡姆的好奇心
-
Camu Camu的维生素C含量很高，一些资料显示，它的维生素C含量是橙子的60倍。
-
亚马逊地区的原住民传统上一直使用卡姆卡姆果实的药用特性，如治疗感染、减轻炎症和提高能量水平。
-
这种水果有一种非常酸的味道，经常被用来给饮料、甜点和其他食物调味。
-
枸杞子
什么是Gogi Berries？
枸杞子是一种明亮的橙红色水果，生长在原产于中国的灌木上。几千年来，它们一直被用于中国传统医学，并以其高水平的抗氧化剂和营养物质而闻名。
近年来，枸杞作为一种超级食品受到欢迎，并被用于各种食品中，如茶、果汁和零食。它们也有干货形式，可以添加到燕麦片、冰沙和其他菜肴中，以提高营养。此外，一些研究表明，枸杞子可能具有潜在的健康益处，如改善眼睛健康和提高免疫系统。
图片来源：Valeria Boltneva枸杞子的好处
- 抗氧化剂含量高
- 可能有助于提高免疫功能
- 可能有助于改善皮肤健康
- 可能有助于改善眼睛健康
- 可能有助于降低慢性疾病的风险
枸杞的奇特之处
-
枸杞也被称为枸杞，属于茄科植物，包括其他植物，如西红柿、马铃薯和辣椒。
-
枸杞生长的灌木被称为Lycium barbarum，原产于中国，在那里种植和使用其药用价值已有数千年的历史。
-
枸杞子有轻微的甜味和酸味，通常作为干果或果汁形式食用。
总之，将超级食物纳入你的饮食中，可以对你的整体健康和福祉产生重大影响。本文提到的十大超级食品--藜麦、奇亚、阿萨伊、玛卡、猴面包树、螺旋藻、姜黄、生姜、camu camu和枸杞，都富含各种维生素、矿物质和营养物质，对健康的生活方式至关重要。
例如，藜麦含有大量蛋白质、纤维和几种B族维生素，而螺旋藻含有抗氧化剂、铁和维生素B12。通过定期食用这些超级食物，你可以确保你的身体获得必要的维生素和营养物质，以发挥其最佳功能。
因此，为什么不从今天开始在你的膳食中添加一些这些超级食品，享受更健康和更有活力的生活的好处呢？