10super.com

Food that never expireТамас Пап / Unsplash

10 непортящихся продуктов, срок годности которых никогда не закончится

Будь ты опытным заготовителем или просто человеком, который хочет быть готовым ко всему, знать, какие продукты могут выдержать испытание временем, крайне важно. Эти прочные основные продукты питания могут выдержать даже самые суровые условия.

В этой статье мы познакомим тебя с 10 продуктами, которые никогда не просрочатся и не испортятся, включая мёд, кленовый сироп, уксус, соевый соус и многое другое. Мы также дадим тебе советы о том, как правильно их хранить, чтобы они оставались свежими и ароматными долгие годы.

Приготовься открыть для себя самые лучшие продукты для выживания, которые помогут тебе процветать в любой ситуации... от апокалипсиса и дальше!

  1. Мед

    Мед является естественным консервантом и имеет неограниченный срок хранения. Со временем он может кристаллизоваться, но это не влияет на его безопасность или качество. Просто подогрей его, чтобы он снова стал жидким.

    HoneyРОМАН ОДИНЦОВ

    Мед - это полностью натуральный подсластитель, производимый пчелами из нектара цветов. Он имеет высокое содержание сахара и низкое содержание воды, что делает его негостеприимной средой для роста бактерий и других микроорганизмов. В результате мед имеет неограниченный срок хранения, если его правильно хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и влаги.

    Со временем мед может кристаллизоваться или стать более твердым, что является естественным процессом, который происходит, когда молекулы глюкозы отделяются от жидкости в меде. Однако это не влияет на безопасность или качество меда. Чтобы разжижить закристаллизовавшийся мед, просто помести банку в теплую водяную баню или разогрей в микроволновой печи через короткие промежутки времени, пока он не вернется в жидкое состояние.

    Мед - это универсальный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах, включая десерты, маринады и заправки. Он также известен своими полезными для здоровья свойствами, такими как антибактериальные и противовоспалительные свойства.

    Советы по хранению и использованию меда

    • Храни мед в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и влаги. Это поможет предотвратить его кристаллизацию или прогоркание.

    • Используй чистую, сухую ложку, чтобы зачерпнуть мед из банки, чтобы предотвратить загрязнение.

    • При использовании меда в выпечке уменьшай количество жидкости в рецепте на 1/4 стакана на каждую чашку используемого меда.

    • Мед можно использовать как натуральное средство для подавления кашля. Смешай столовую ложку меда с теплой водой и лимонным соком, чтобы успокоить больное горло.

    • Мед также можно использовать как натуральный ингредиент для ухода за кожей. Смешай столовую ложку меда с чайной ложкой кокосового масла и нанеси на лицо в качестве увлажняющей маски.

  2. Уксус

    Уксус обладает высокой кислотностью, что делает его негостеприимным для бактерий и других микроорганизмов. Он имеет неограниченный срок хранения и может использоваться для различных целей в кулинарии и уборке.

    VinegarCA Creative / Unsplash

    Уксус - это универсальный ингредиент, который веками использовался в кулинарии и в лечебных целях. Он производится путем ферментации этанола уксуснокислыми бактериями, в результате чего образуется уксусная кислота - основной компонент уксуса.

    Уксус обладает высокой кислотностью, что придает ему кислый вкус и делает его естественным консервантом. Его кислотность также делает его полезным ингредиентом в кулинарии, где он может использоваться для придания нежности мясу, баланса вкусов и придания пикантности соусам и заправкам.

    Помимо кулинарного применения, уксус также можно использовать для очистки и дезинфекции. Благодаря своим кислотным свойствам он эффективно расщепляет жир и грязь, удаляет пятна, убивает бактерии и другие микроорганизмы.

    Советы по хранению и использованию уксуса

    • Храни уксус в прохладном, темном месте, например, в кладовке или шкафу, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Избегай хранения уксуса в металлических емкостях, которые могут вступить в реакцию с кислотой и повлиять на вкус.

    • Используй уксус в качестве натурального чистящего средства: смешай равные части уксуса и воды в бутылке с распылителем, чтобы очистить столешницы, полы и поверхности. Добавь несколько капель эфирных масел для свежего аромата.

    • Добавь уксус в цикл полоскания белья, чтобы смягчить одежду и удалить запахи.

    • Используй уксус для удаления пятен: нанеси неразбавленный уксус на пятна на ткани, ковре или обивке и дай ему посидеть 10-15 минут, после чего промокни чистой тряпкой.

    • Используй уксус, чтобы освежить кухню: прокипяти на плите смесь воды и уксуса, чтобы удалить из воздуха запахи готовки и жира.

  3. Соль

    Соль - это натуральный консервант, который веками использовался для сохранения пищи. Она имеет неограниченный срок хранения и может быть использована для придания вкуса разнообразным блюдам.

    SaltРозовая соль. Фото: monicore

    Соль - важный ингредиент в кулинарии, и её применение выходит за рамки простого придания вкуса блюдам. Она также играет важную роль в сохранении пищи, вытягивая влагу и подавляя рост бактерий и других микроорганизмов, которые могут вызвать порчу.

    Соль часто используется для вяления мяса, рыбы и овощей, а также для ферментации таких продуктов, как квашеная капуста и соленья. Помимо своих консервирующих свойств, соль может улучшать текстуру и цвет пищи, а также уравновешивать сладость и кислотность.

    Однако важно потреблять соль умеренно, так как чрезмерное потребление связано с высоким кровяным давлением и другими проблемами со здоровьем. Рекомендуемое суточное потребление соли составляет не более 2 300 мг в день для большинства взрослых людей.

    Советы по хранению и использованию соли

    • Храни соль в прохладном, сухом месте в герметичном контейнере, чтобы предотвратить увлажнение и комкование.

    • Используй соль для приправления пищи: соль может усилить вкус мяса, овощей и злаков. Однако важно использовать её в меру и не пересаливать блюда.

    • Используй соль для сохранения продуктов: соль можно использовать для сохранения мяса, рыбы и овощей, вытягивая влагу и подавляя рост бактерий и других микроорганизмов.

    • Используй разные виды соли для разных целей. Например, мелкозернистая поваренная соль лучше всего подходит для выпечки и приготовления пищи, а крупная кошерная соль идеальна для приправы к мясу и овощам.

    • Экспериментируй с различными видами соли, чтобы добавить уникальные вкусовые качества своим блюдам. Некоторые виды соли, такие как морская или гималайская, имеют ярко выраженный вкус и текстуру.

    • Будь внимателен к потреблению соли. Хотя соль является важным ингредиентом при приготовлении пищи, её чрезмерное потребление может привести к таким проблемам со здоровьем, как высокое кровяное давление. Попробуй использовать другие приправы, такие как травы и специи, чтобы добавить аромат блюдам, не полагаясь исключительно на соль.

  4. Сахар

    Как и соль, сахар является естественным консервантом, который имеет неограниченный срок хранения. Его можно использовать для подслащивания различных блюд и напитков.

    SugarМатильда Ланжевен / Unsplash

    В дополнение к своим подслащивающим свойствам, сахар также может улучшить текстуру и внешний вид выпечки, такой как торты, печенье и пирожные. Он помогает создать нежный мякиш, карамелизирует для создания золотисто-коричневой корочки и придает выпечке объем.

    Сахар также имеет множество кулинарных применений помимо выпечки, например, в маринадах, соусах и заправках.

    Учти, что потребление чрезмерного количества сахара связано с такими проблемами со здоровьем, как ожирение, диабет и болезни сердца. Вот почему важно потреблять сахар умеренно и по возможности выбирать натуральные источники сахара, такие как фрукты и мед.

    Советы по хранению и использованию сахара

    • Используй сахар для подслащивания напитков и десертов. Сахар можно использовать для подслащивания чая, кофе, смузи и разнообразных десертов, таких как торты, печенье и пирожные.

    • Храни сахар в прохладном, сухом месте в герметичном контейнере, чтобы избежать влаги и комкования. Коричневый сахар можно хранить в герметичном контейнере или герметичном пластиковом пакете.

    • Экспериментируй с различными видами сахара. Белый сахар-песок - наиболее часто используемый тип сахара, но существует множество других типов, таких как коричневый сахар, сахарная пудра и сахар турбинадо. Каждый тип обладает своим уникальным вкусом и текстурой.

    • Будь внимателен к потреблению сахара. Хотя сахар - это натуральный ингредиент, потребление слишком большого его количества может привести к таким проблемам со здоровьем, как ожирение, диабет и кариес. Попробуй использовать натуральные подсластители, такие как мед, кленовый сироп или финики, в качестве более здоровой альтернативы сахару.

    • Используй сахар в сочетании с другими ингредиентами для создания различных текстур и вкусов. Например, сахар можно сочетать с маслом для создания кремовой глазури или с фруктами для создания сладкого и терпкого компота.

  5. Рис

    У риса очень долгий срок хранения, до нескольких лет при правильном хранении. Его можно использовать в различных блюдах, и он является основным продуктом питания во многих культурах.

    RiceПолина Танкилевич

    Рис - это универсальный продукт питания, который можно использовать во множестве различных блюд, от суши до стейк-фри и ризотто. Он бывает разных сортов, включая белый рис, коричневый рис, дикий рис и многое другое. Рис является основным продуктом питания во многих культурах по всему миру и является важным источником углеводов, клетчатки и других питательных веществ. При хранении риса важно держать его в прохладном, сухом месте в герметичном контейнере, чтобы предотвратить попадание влаги и насекомых. Также важно тщательно промывать рис перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала и улучшить его текстуру.

    Советы по хранению и использованию риса

    • Храни рис в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Это поможет предотвратить попадание влаги и вредителей.

    • Если ты хранишь рис в течение длительного периода времени, подумай о том, чтобы добавить в контейнер пакет с поглотителем кислорода, который поможет сохранить его свежесть.

    • При приготовлении риса используй соотношение 1 часть риса к 2 частям воды для белого риса и 1 часть риса к 2,5 частям воды для коричневого риса.

    • Тщательно промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала и улучшить его текстуру.

    • Чтобы добавить вкуса рису, подумай о том, чтобы варить его в бульоне вместо воды или добавить травы и специи в воду для варки.

    • Оставшийся рис можно хранить в холодильнике до 4 дней или в морозилке до 6 месяцев. Разогрей его в микроволновой печи или на плите с небольшим количеством воды или бульона, чтобы предотвратить высыхание.

    • Помни, что рисовая вода обладает удивительными и неизвестными свойствами, которые могут быть полезны для здоровья и красоты. Поэтому, не выбрасывай ее, не узнав о них!

  1. Алкоголь

    Алкоголь, включая вино, пиво и крепкие спиртные напитки, при правильном хранении может иметь длительный срок годности, хотя вкус и качество со временем могут ухудшиться. Дистиллированные спиртные напитки, такие как виски, ром, водка, джин и текила, могут храниться в течение многих лет, причем некоторые из них хорошо стареют и развивают сложные вкусы и ароматы.

    AlcoholФото Келли

    Когда речь заходит о выдержке спиртных напитков, необходимо учитывать несколько ключевых факторов. Одним из важных факторов является тип бочки, в которой выдерживается спиртной напиток, поскольку различные породы дерева могут придавать различные вкусы и ароматы. Кроме того, климат и температурные условия, в которых выдерживается спирт, также могут повлиять на его вкус и качество.

    Например, спиртные напитки, выдержанные в более прохладных условиях, могут развиваться медленнее и иметь более тонкий вкус, а выдержанные в более теплом климате могут иметь более смелый и крепкий вкус. Также стоит отметить, что процесс выдержки не обязательно делает спиртное лучше; в некоторых случаях молодой, свежий спиртной напиток может быть предпочтительнее выдержанного.

    В конечном итоге, лучший способ определить, приносит ли конкретный спиртной напиток пользу от выдержки, - это попробовать его со временем и отметить любые изменения во вкусе и аромате.

    Советы по хранению алкоголя

    • Храни вино в прохладном, темном месте, вдали от источников света и тепла.

    • Пиво следует хранить в прохладном, темном месте, в идеале при температуре 35-45°F.

    • Спиртные напитки следует хранить в прохладном, темном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Их следует держать в герметичной таре, например, в оригинальной бутылке или графине с плотно прилегающей пробкой.

    • Если ты не уверен, что спиртное испортилось, обрати внимание на изменения в цвете, запахе или вкусе. Если он пахнет или имеет неприятный вкус, лучше всего его утилизировать.

    • Если ты выдерживаешь спиртной напиток, храни его в прохладном, темном месте и не подвергай его перепадам температуры или вибрациям. Также важно убедиться, что контейнер герметичен, чтобы предотвратить окисление.

  2. Сухие макароны

    Сухие макароны, такие как спагетти, макароны и пенне, имеют неограниченный срок годности, если их правильно хранить в сухом прохладном месте. Она может использоваться в различных блюдах и является основным продуктом питания во многих культурах.

    PastaФото Клауса Нильсена

    Сухие макароны - это универсальный и удобный ингредиент, который можно использовать в широком спектре блюд, от простых и утешительных макаронных блюд до более сложных и изысканных рецептов.

    При правильном хранении сушеные макароны могут стать универсальным и удобным ингредиентом, который можно использовать для приготовления множества вкусных блюд.

    Когда речь идет о хранении сушеных макарон, важно держать их в прохладном, сухом месте, чтобы влага не повлияла на их качество. Из-за влаги макароны могут слипаться, что может повлиять на их текстуру и время приготовления.

    Советы по хранению сушеных макаронных изделий

    • Храни сушеные макароны в герметичном контейнере или повторно закрывающемся пластиковом пакете, чтобы предотвратить воздействие влаги и воздуха.

    • Держи высушенные макароны подальше от прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить любое обесцвечивание.

    • Наклей на контейнер или пакет этикетку с указанием даты покупки или срока годности, чтобы отслеживать его возраст.

    • Не храни вместе вареные макароны и сушеные макароны, так как влага от вареных макарон может повлиять на текстуру и качество сушеных макарон.

    • Если ты живёшь во влажной среде, подумай о хранении сушёной пасты в холодильнике или морозилке, чтобы влага не повлияла на её качество.

  3. Сушеные бобы

    Сушёные бобы, такие как почечная фасоль, чёрная фасоль и нут, имеют неограниченный срок годности, если их правильно хранить. Они могут использоваться в различных блюдах и являются хорошим источником белка и клетчатки.

    Dried beansБетти Субризи / Unsplash

    Замачивание бобов на ночь поможет сократить время их приготовления и сделать их более легкими для усвоения. Сушеную фасоль можно использовать в различных блюдах, таких как супы, рагу, салаты и запеканки, что делает ее универсальным и питательным ингредиентом, который должен быть в твоей кладовой.

    Правильное хранение сушеных бобов крайне важно для того, чтобы влага не повлияла на их качество и продлила срок годности. Ниже приведены некоторые советы по хранению сушеных бобов.

    Советы по хранению и использованию сушеных бобов

    • Храни сушеные бобы в герметичном контейнере или закрывающемся пластиковом пакете в прохладном, сухом месте, чтобы предотвратить воздействие влаги и воздуха.

    • Осмотри фасоль перед приготовлением, удалив любой мусор или сломанные кусочки, и тщательно промойте её.

    • Замочи бобы на ночь, чтобы сократить время их приготовления и сделать их более легкими для переваривания.

    • При приготовлении фасоли не добавляй соль или кислые ингредиенты, такие как помидоры или уксус, пока фасоль не станет нежной, так как они могут сделать фасоль жесткой и увеличить время приготовления.

    • Остатки вареной фасоли можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней или заморозить для дальнейшего использования.

    • Используй сушеную фасоль в различных блюдах, таких как супы, рагу, салаты и запеканки, чтобы добавить вкус и питательность твоим блюдам.

  4. Соевый соус

    Соевый соус - это ферментированная приправа, сделанная из соевых бобов, пшеницы и соли. Он имеет высокое содержание соли и неограниченный срок годности при правильном хранении. Его можно использовать для придания вкуса различным блюдам.

    Soy sauceФото Густаво Фринга

    Правильное хранение важно для сохранения качества и вкуса соевого соуса. Рекомендуется хранить соевый соус в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Воздействие тепла, света и воздуха может привести к тому, что соевый соус потеряет свой вкус и цвет.

    Соевый соус можно использовать в качестве приправы для различных блюд, например, для жарки, маринадов, заправок и соусов для макания, чтобы добавить пикантный вкус и вкус умами. Немного приправы идет надолго, поэтому важно использовать ее в меру, чтобы не перегрузить блюдо. Если тебе нужна альтернатива с меньшим содержанием натрия, выбирай соевый соус с пониженным содержанием натрия или без добавления соли.

    Советы по хранению и использованию соевого соуса

    • Храни соевый соус в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить воздействие тепла, света и воздуха.

    • После открытия храни соевый соус в холодильнике, чтобы предотвратить порчу и продлить срок годности.

    • Проверь срок годности перед использованием соевого соуса, чтобы убедиться в его свежести.

    • Соевый соус можно использовать в качестве приправы к различным блюдам, таким как стейк-фри, маринады, заправки и соусы для макания, чтобы добавить пикантный и умами вкус.

  5. Кленовый сироп

    Кленовый сироп - это натуральный подсластитель, сделанный из сока кленовых деревьев. Он имеет высокое содержание сахара и неограниченный срок годности при правильном хранении. Он может использоваться для подслащивания различных блюд и является популярным топпингом для блинов и вафель.

    Maple syrupФото с Pixabay

    Правильное хранение важно для сохранения качества и свежести кленового сиропа. После открытия рекомендуется хранить кленовый сироп в холодильнике, чтобы предотвратить порчу и продлить срок годности.

    Советы по хранению и использованию кленового сиропа

    • Храни кленовый сироп в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла, чтобы сохранить его качество и свежесть.

    • После открытия храни кленовый сироп в холодильнике, чтобы предотвратить порчу и продлить срок годности.

    • Со временем кленовый сироп может кристаллизоваться, но это не влияет на его качество или безопасность. Чтобы растворить кристаллы, помести контейнер с кленовым сиропом в миску с горячей водой или на несколько секунд в микроволновку.

    • Используй кленовый сироп в качестве подсластителя для различных блюд, таких как овсянка, йогурт, выпечка и десерты.

    • Кленовый сироп - это популярный топпинг для блинов, вафель и французских тостов. Его также можно использовать как глазурь для мяса и овощей или как маринад для лосося или тофу.

    • Для альтернативы с меньшим содержанием сахара используй кленовый сироп в умеренных количествах или подумай об использовании сахарозаменителя, такого как стевия или подсластитель из плодов монка.

Хотя 10 продуктов, о которых пойдёт речь в этой статье, безусловно, впечатляют своей долговечностью, стоит отметить, что есть и другие продукты, которые при правильном хранении также могут прослужить долгое время. Шоколад, кофе и оливковое масло - вот лишь несколько примеров продуктов, которые при правильном хранении могут сохраняться в течение нескольких месяцев или даже лет. Всегда полезно провести исследование конкретного продукта питания, который ты хочешь хранить, чтобы убедиться, что ты хранишь его правильно и максимально увеличиваешь срок его хранения.

  • Шоколад

    Шоколад имеет длительный срок хранения - до двух лет, если его правильно хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и сильных запахов. Но у шоколада может образоваться белая пленка на поверхности, называемая блумом, которая возникает из-за изменений температуры и влажности, но он все равно безопасен для употребления.

  • Кофе

    Кофе может храниться от шести месяцев до года, если его правильно хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и влаги. Однако его вкус и аромат могут ухудшиться со временем, и лучше всего использовать его в течение нескольких недель после даты обжарки.

  • Оливковое масло

    Срок годности оливкового масла составляет до двух лет при правильном хранении в прохладном, темном месте, вдали от тепла и света. К сожалению, это "жидкое золото" (как его часто называют испанцы) со временем может прогоркнуть, особенно если подвергается воздействию кислорода, тепла или света. Лучше всего использовать его в течение года с момента сбора урожая.

Хотя эти продукты могут быть невероятно долговечными, важно соблюдать осторожность при их употреблении. Даже самые долговечные продукты питания могут испортиться или загрязниться при неправильном хранении. Обязательно тщательно осматривай продукты перед употреблением, проверяя их на наличие любых признаков порчи, включая червей, насекомых, неприятный запах или странную текстуру. Если есть сомнения, лучше перестраховаться и выбросить еду.

EatingФотография Криативити

Мы надеемся, что тебе понравилось узнавать об этих 10 невероятно долговечных продуктах и советах по их хранению. Помни, что при хранении и употреблении продуктов всегда нужно руководствоваться здравым смыслом, и не бойся спрашивать совета, если ты не уверен в безопасности того или иного продукта. С помощью правильных знаний и подготовки ты сможешь обеспечить себя долговечным запасом продуктов, независимо от того, что может принести будущее.