10super.com

Superfoods powdersФото: Emma-Jane Hobden / Unsplash

Топ-10 суперпродуктов для укрепления здоровья

Сбалансированное питание необходимо для хорошего здоровья, но включение в пищу продуктов с высоким содержанием питательных веществ может поднять твоё здоровье на новый уровень. Следующие суперпродукты были выбраны за их исключительный питательный профиль и полезные свойства. От богатого белком киноа до богатых антиоксидантами ягод годжи, каждый из этих продуктов может улучшить твоё общее самочувствие и помочь тебе чувствовать себя наилучшим образом. Добавив эти суперпродукты в свой рацион, ты сможешь использовать проактивный подход к своему здоровью и достичь оптимальной жизнеспособности и хорошего самочувствия.

Оглавление

 

  1. Киноа

    Что такое квиноа?

    Киноа - это зерновая культура, которая зародилась в Андском регионе Южной Америки и культивируется уже тысячи лет. Это псевдозерно, то есть это не трава, как пшеница или рис, а скорее семя. В последние годы квиноа становится все более популярной благодаря своей высокой питательной ценности и универсальности в приготовлении пищи.

    Помимо своей питательной ценности, квиноа также считается экологически чистой культурой. Она требует меньше воды, чем многие другие злаки, и может расти в самых разных условиях, что делает её устойчивым вариантом для фермеров. Кроме того, поскольку квиноа часто выращивается органически, без использования пестицидов и удобрений, она считается здоровым и экологически сознательным выбором для потребителей.

    QuinoaVie Studio

    Преимущества квиноа

    • Высокое содержание белка: Киноа - один из немногих растительных продуктов, который является полноценным белком, то есть содержит все девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может вырабатывать самостоятельно.

    • Не содержит глютен: Киноа, естественно, не содержит глютена, что делает её хорошим вариантом для людей с целиакией или непереносимостью глютена.

    • Низкий гликемический индекс: Киноа имеет низкий гликемический индекс, а это значит, что она не вызывает быстрого скачка уровня сахара в крови. Это делает её хорошим вариантом для людей с диабетом или всех, кто хочет поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

    • Богат антиоксидантами: Киноа содержит высокий уровень антиоксидантов, которые помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Некоторые исследования показали, что антиоксиданты в киноа могут помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

    Диковинки из киноа

    • Священная культура: Квиноа считалась священной культурой у инков, которые называли её "матерью всех злаков".

    • Разноцветные сорта: Хотя квиноа обычно воспринимается как бежевое или белое семя, на самом деле существует более 120 разновидностей квиноа, цвет которых варьируется от розового до черного.

    • Хотя квиноа часто называют "псевдозерном", технически она не является злаком, как пшеница или рис. Это член семейства Amaranthaceae, в которое входят и другие съедобные растения, такие как шпинат и свекла.

    Перейти к оглавлению

  2. Чиа

    Что такое чиа?

    Чиа - это крошечное чёрное или белое семя, которое происходит из растения Salvia hispanica, родом из Мексики и Гватемалы. Оно использовалось в качестве источника пищи на протяжении тысяч лет и известно своими многочисленными преимуществами для здоровья.

    В последние годы семена чиа приобрели популярность как суперфуд благодаря высокому содержанию таких питательных веществ, как клетчатка, белок, омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты. Они также низкокалорийны и легко включаются в различные блюда, что делает их популярным дополнением к смузи, выпечке и даже салатам. Кроме того, семена чиа не содержат глютен и могут стать отличным вариантом для людей с целиакией или чувствительностью к глютену.

    ChiaЗапас касторли

    Преимущества чиа

    • Высокое содержание клетчатки
    • Богат омега-3 жирными кислотами
    • Хороший источник белка
    • Может помочь улучшить контроль сахара в крови
    • Может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина

    Диковинные свойства чиа

    • Семена чиа настолько ценились древними ацтеками и майя, что использовались в качестве валюты.

    • Семена чиа могут поглощать воду в 12 раз больше своего веса, что делает их популярным ингредиентом в пудингах и смузи.

    • Семена чиа употребляли воины ацтеков, чтобы обеспечить их энергией и выносливостью. "Чиа" - это термин из языка майя, который переводится как "сила".

    Перейти к оглавлению

  3. Acai

    Что такое акаи?

    Акаи - это маленькая, фиолетовая ягода, которая растёт на пальме акаи в Центральной и Южной Америке. В последние годы он стал популярен как продукт здорового питания благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

    Акаи также является хорошим источником клетчатки, полезных жиров и других питательных веществ. Его обычно употребляют в смузи-боулах, соках и добавках. Хотя акаи родом из Бразилии, он завоевал популярность во всем мире и теперь культивируется в других странах, таких как Перу и Колумбия. Пальма акаи также важна для экосистемы тропических лесов Амазонки, поскольку она обеспечивает среду обитания и пищу для множества животных.

    AçaíMarajonida, CC BY-SA 3.0

    Преимущества акаи

    • Высокое содержание антиоксидантов
    • Может помочь улучшить уровень холестерина
    • Может обладать противораковыми свойствами
    • Может помочь улучшить работу мозга
    • Может помочь улучшить здоровье кожи

    Полезные свойства акаи

    • Ягоду акаи часто описывают как имеющую шоколадный вкус с оттенком ягодного аромата.

    • Ягоды акаи имеют короткий срок хранения и должны быть быстро переработаны после сбора, что затрудняет их экспорт.

    • Дерево акаи родом из Центральной и Южной Америки и может вырастать до 25 метров (82 фута) в высоту.

    Перейти к оглавлению

  4. Мака

    Что такое мака?

    Мака - это корнеплод, который растёт в высоких горах Анд в Перу. Он использовался на протяжении тысяч лет в качестве источника пищи и благодаря своим лечебным свойствам.

    Мака известна своими адаптогенными свойствами, а это значит, что она помогает организму адаптироваться к стрессу и поддерживать здоровый баланс. Она также богата витаминами, минералами и белком, что делает её питательным дополнением к рациону. В последние годы мака приобрела популярность как суперфуд и обычно употребляется в виде порошка или добавки.

    MacaВаге Мартиросян, CC BY 2.0

    Преимущества маки

    • Может помочь улучшить энергию и выносливость
    • Может помочь улучшить настроение и уменьшить симптомы депрессии
    • Может помочь улучшить сексуальную функцию и фертильность
    • Может помочь уменьшить симптомы менопаузы
    • Может помочь улучшить здоровье костей

    Любопытные свойства маки

    • Маку иногда называют "перуанским женьшенем" из-за её традиционного использования в качестве адаптогена, помогающего организму справляться со стрессом.

    • Традиционно считалось, что мака повышает фертильность и улучшает сексуальную функцию у мужчин и женщин. Хотя некоторые исследования обнаружили положительное влияние на сексуальную функцию, для подтверждения этих утверждений необходимы дополнительные исследования.

    • Мака - одно из немногих съедобных растений, способных выжить в суровых погодных условиях на высоте выше 4 000 метров в перуанских Андах

    Перейти к оглавлению

  5. Баобаб

    Что такое баобаб?

    Баобаб - это фрукт, который происходит из дерева баобаб, родом из Африки. Он обладает острым, цитрусовым вкусом и известен высоким содержанием витамина С.

    Плоды баобаба также богаты клетчаткой, антиоксидантами и некоторыми другими важными питательными веществами. Этот фрукт традиционно используется в африканской кухне, и было установлено, что он обладает различными преимуществами для здоровья, такими как уменьшение воспаления и улучшение здоровья пищеварительной системы. В последние годы фрукт баобаба приобрел популярность как суперфуд и теперь доступен в различных формах, включая порошки, капсулы и энергетические батончики.

    BaobabТ.К. Налиака, CC BY-SA 4.0

    Преимущества баобаба

    • Высокое содержание витамина С
    • Высокое содержание клетчатки
    • Может помочь улучшить здоровье пищеварительной системы
    • Может помочь улучшить контроль сахара в крови
    • Может обладать противовоспалительными свойствами

    Полезные свойства баобаба

    • Деревья баобаб часто называют "перевернутыми деревьями", потому что их ветви напоминают корни, торчащие вверх в воздух.

    • Деревья баобаба могут жить тысячи лет, возраст некоторых особей оценивается более чем в 2 000 лет.

    • Некоторые деревья баобаба настолько велики, что могут хранить в своих стволах до 120 000 литров воды, чтобы пережить длительные периоды засухи.

    Перейти к оглавлению

  1. Спирулина

    Что такое спирулина?

    Спирулина - это сине-зелёная водоросль, которая растёт как в солёной, так и в пресной воде. Она часто используется в качестве диетической добавки благодаря высокому содержанию питательных веществ.

    Спирулина культивируется и потребляется человеком на протяжении веков и была источником пищи для ацтеков в Мексике. Она известна высоким содержанием белка и считается полноценным источником белка, так как содержит все девять незаменимых аминокислот. Кроме того, он является богатым источником антиоксидантов, витаминов и минералов. Его популярность в качестве пищевой добавки возросла в последние годы благодаря его потенциальным преимуществам для здоровья, включая снижение уровня холестерина, уменьшение кровяного давления и улучшение здоровья кишечника.

    SpirulinaФото: Supplements On Demand

    Преимущества спирулины

    • Высокое содержание белка
    • Высокое содержание антиоксидантов
    • Может помочь снизить кровяное давление
    • Может помочь улучшить уровень холестерина
    • Может помочь улучшить мышечную силу и выносливость

    Любопытные свойства спирулины

    • После того как она была успешно использована НАСА в качестве пищевой добавки для астронавтов во время космических миссий, спирулина или артроспира, сине-зелёная водоросль, стала знаменитой.

    • Водоросль спирулина изначально культивировалась в основном ацтеками в районе озера Тескоко, где её также употребляли беременные женщины.

    • Спирулина - это фотосинтезирующая микроводоросль, которая в процессе фотосинтеза производит кислород в качестве побочного продукта.

    Перейти к оглавлению

  2. Турмерик

    Что такое турмерик?

    Турмерик - это специя , получаемая из растения куркума, которое родом из Юго-Восточной Азии. Она широко используется в кулинарии и веками применялась в традиционной медицине благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.

    Турмерик - это корневищное травянистое многолетнее растение семейства имбирных. Она обладает уникальным вкусом, землистым ароматом и характерным ярким желто-оранжевым цветом. Помимо кулинарного применения, куркума широко изучалась на предмет её потенциальной пользы для здоровья, включая уменьшение воспаления, укрепление здоровья сердца и улучшение работы мозга. Она содержит соединение под названием куркумин, которое отвечает за многие из её полезных свойств.

    TurmericФото: Тина Уизерспун / Unsplash

    Преимущества турмерика

    • Может обладать противовоспалительными свойствами
    • Может помочь улучшить работу мозга
    • Может помочь снизить риск сердечных заболеваний
    • Может обладать противораковыми свойствами
    • Может помочь улучшить симптомы артрита

    Полезные свойства куркумы

    • Турмерик - это специя, которая придает карри желтый цвет.

    • Растение куркума относится к семейству имбирных и является родственником других растений, таких как кардамон и галангал.

    • Употребление куркумы с чёрным перцем усиливает усвоение куркумина на 2 000%.

    Перейти к оглавлению

  3. Имбирь

    Что такое имбирь?

    Имбирь - это корень, который обычно используется как пряность и травяное средство. Он имеет долгую историю использования в традиционной медицине и известен своими противовоспалительными и пищеварительными свойствами.

    Помимо кулинарного применения, имбирь веками использовался благодаря своим лекарственным свойствам. Он обычно используется для облегчения тошноты, включая утреннюю тошноту у беременных женщин. Также было доказано, что имбирь обладает противовоспалительными свойствами, что делает его потенциальным средством для лечения таких заболеваний, как остеоартрит и астма. Кроме того, он может помочь снизить уровень сахара в крови и уменьшить риск сердечных заболеваний.

    GingerФото Йориса Нейта

    Преимущества имбиря

    • Может помочь уменьшить воспаление и боль
    • Может помочь улучшить пищеварение и уменьшить тошноту
    • Может помочь снизить уровень сахара в крови
    • Может обладать противораковыми свойствами
    • Может помочь улучшить работу мозга

    Полезные свойства имбиря

    • Технически имбирь - это корневище, то есть подземный стебель, а не корень.

    • Высота растения имбиря может достигать 4 футов (1,2 метра)

    • Общее название этой специи - "Зингибер", которое происходит от греческого слова "zingiberis". Греческое слово происходит от санскритского названия этой специи - "сингабера".

    Перейти к оглавлению

  4. Каму Каму

    Что такое Каму Каму?

    Каму-Каму - это фрукт , который растёт в тропических лесах Амазонки в Перу и Бразилии. Он известен высоким содержанием витамина С и антиоксидантными свойствами.

    Каму-каму - это небольшой красновато-фиолетовый фрукт размером примерно с вишню. Он имеет кисловатый вкус и часто используется для приготовления соков, джемов и других пищевых продуктов. Помимо высокого содержания витамина С, он также богат другими антиоксидантами, такими как флавоноиды и эллаговая кислота, которые, как считается, обладают многочисленными преимуществами для здоровья. Каму-Каму веками использовался коренными общинами Амазонии благодаря своим лечебным свойствам, а сейчас набирает популярность как суперфуд.

    Camu CamuBobyhus25, CC BY-SA 4.0

    Преимущества Camu Camu

    • Высокое содержание витамина С
    • Может помочь улучшить иммунную функцию
    • Может помочь уменьшить воспаление
    • Может помочь улучшить здоровье кожи
    • Может помочь снизить риск хронических заболеваний

    Полезные свойства каму-каму

    • Каму-Каму отличается высоким содержанием витамина С, причем некоторые источники утверждают, что в нем в 60 раз больше витамина С, чем в апельсине.

    • Фрукты каму-каму традиционно использовались коренными жителями региона Амазонки за их лечебные свойства, такие как лечение инфекций, уменьшение воспаления и повышение уровня энергии.

    • Фрукт имеет очень кислый вкус и часто используется для ароматизации напитков, десертов и других продуктов.

    Перейти к оглавлению

  5. Ягоды годжи

    Что такое ягоды Годжи?

    Ягоды годжи - это яркие оранжево-красные плоды, которые растут на кустарнике родом из Китая. Они используются в традиционной китайской медицине уже тысячи лет и известны высоким содержанием антиоксидантов и питательных веществ.

    В последние годы ягоды годжи приобрели популярность как суперфуд и стали использоваться в различных продуктах питания, таких как чаи, соки и закуски. Они также доступны в сушеном виде, и их можно добавлять в овсянку, смузи и другие блюда для усиления питания. Кроме того, некоторые исследования показали, что ягоды годжи могут иметь потенциальную пользу для здоровья, например, улучшать здоровье глаз и укреплять иммунную систему.

    Goji BerriesФото Валерии Болтневой

    Преимущества ягод годжи

    • Высокое содержание антиоксидантов
    • Могут помочь улучшить иммунную функцию
    • Могут помочь улучшить состояние кожи
    • Могут помочь улучшить здоровье глаз
    • Может помочь снизить риск хронических заболеваний

    Полезные свойства ягод годжи

    • Ягоды годжи также известны как волчьи ягоды и относятся к семейству Solanaceae, в которое входят и другие растения, такие как помидоры, картофель и перец.

    • Кустарник, на котором растут ягоды годжи, называется Lycium barbarum и является родным для Китая, где его выращивают и используют для своих лечебных свойств на протяжении тысяч лет.

    • Ягоды годжи имеют слегка кисло-сладкий вкус и часто употребляются как сухофрукт или в виде сока.

    Перейти к оглавлению

В заключение хочу сказать, что включение суперпродуктов в свой рацион может оказать значительное влияние на твоё общее здоровье и самочувствие. 10 лучших суперпродуктов, упомянутых в этой статье, - киноа, чиа, асаи, мака, баобаб, спирулина, куркума, имбирь, каму-каму и ягоды годжи - богаты различными витаминами, минералами и питательными веществами, которые необходимы для здорового образа жизни.

Например, киноа содержит много белка, клетчатки и несколько витаминов группы В, а спирулина богата антиоксидантами, железом и витамином В12. Регулярно употребляя эти суперпродукты, ты сможешь гарантировать, что твой организм получает необходимые витамины и питательные вещества, чтобы функционировать наилучшим образом.

Так почему бы не начать добавлять некоторые из этих суперпродуктов в свои блюда уже сегодня и наслаждаться преимуществами более здоровой и энергичной жизни?