10super.com

Superfoods powdersFotoğraf: Emma-Jane Hobden / Unsplash

Sağlığı artırmak için en iyi 10 süper gıda

Dengeli beslenmek sağlık için gereklidir, ancak öğünlerinize besin değeri yüksek gıdalar eklemek sağlığınızı bir üst seviyeye taşıyabilir. Aşağıdaki süper gıdalar, olağanüstü besin profilleri ve sağlığı geliştirici faydaları nedeniyle seçilmiştir. Protein dolu kinoadan antioksidan bakımından zengin goji meyvelerine kadar bu gıdaların her biri genel sağlığınızı artırabilir ve kendinizi en iyi şekilde hissetmenize yardımcı olabilir. Bu süper gıdaları diyetinize ekleyerek, sağlığınıza proaktif bir yaklaşım benimseyebilir ve optimum canlılık ve zindelik elde edebilirsiniz.

İçindekiler tablosu

 

  1. Kinoa

    Kinoa Nedir?

    Kinoa, Güney Amerika'nın And bölgesinde ortaya çıkan ve binlerce yıldır yetiştirilen bir tahıl ürünüdür. Sözde bir tahıldır, yani buğday veya pirinç gibi bir ot değil, bir tohumdur. Kinoa, yüksek besin değeri ve yemek pişirmedeki çok yönlülüğü nedeniyle son yıllarda giderek daha popüler hale gelmiştir.

    Besin değerinin yanı sıra, kinoa aynı zamanda çevre dostu bir ürün olarak kabul edilir. Diğer birçok tahıldan daha az suya ihtiyaç duyması ve çeşitli koşullarda yetişebilmesi onu çiftçiler için sürdürülebilir bir seçenek haline getirmektedir. Ayrıca, kinoa genellikle organik olarak ve pestisit veya gübre kullanılmadan yetiştirildiğinden, tüketiciler için sağlıklı ve çevreye duyarlı bir seçim olarak kabul edilir.

    QuinoaVie Stüdyo

    Kinoanın Faydaları

    • Protein oranı yüksektir: Kinoa, tam protein olan birkaç bitki bazlı gıdadan biridir, yani vücudumuzun kendi başına üretemediği dokuz temel amino asidin tümünü içerir.

    • Glutensizdir: Kinoa doğal olarak glütensizdir, bu da onu çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olan kişiler için iyi bir seçenek haline getirir.

    • Düşük glisemik indeks: Kinoa düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olmadığı anlamına gelir. Bu da onu diyabet hastaları veya kan şekeri seviyelerini sabit tutmak isteyen herkes için iyi bir seçenek haline getirir.

    • Antioksidanlar açısından zengindir: Kinoa, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olan yüksek düzeyde antioksidanlar içerir. Bazı çalışmalar, kinoadaki antioksidanların kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

    Kinoanın Merak Edilenleri

    • Kutsal ürün: Kinoa, "tüm tahılların anası" olarak anılan İnkalar tarafından kutsal bir ürün olarak kabul edilirdi.

    • Renkli çeşitler: Kinoa genellikle bej veya beyaz bir tohum olarak görülse de, aslında renkleri pembeden siyaha kadar değişen 120'den fazla kinoa çeşidi vardır.

    • Kinoa genellikle "sözde tahıl" olarak adlandırılsa da, teknik olarak buğday veya pirinç gibi bir tahıl tanesi değildir. Ispanak ve pancar gibi diğer yenilebilir bitkileri de içeren Amaranthaceae familyasının bir üyesidir.

    İçindekiler bölümüne geri dön

  2. Chia

    Chia nedir?

    Chia, Meksika ve Guatemala'ya özgü Salvia hispanica bitkisinden elde edilen küçük siyah veya beyaz bir tohumdur. Binlerce yıldır besin kaynağı olarak kullanılmakta ve sağlığa sayısız faydasıyla bilinmektedir.

    Chia tohumları, lif, protein, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar gibi yüksek besin seviyeleri nedeniyle son yıllarda bir süper gıda olarak popülerlik kazanmıştır. Ayrıca kalorileri düşüktür ve çeşitli yemeklere kolayca dahil edilebilirler, bu da onları smoothie'lere, unlu mamullere ve hatta salatalara popüler bir katkı haline getirir. Ayrıca, chia tohumları glütensizdir ve çölyak hastalığı veya glüten hassasiyeti olan kişiler için harika bir seçenek olabilir.

    ChiaCastorly Stok

    Chia'nın Faydaları

    • Lif oranı yüksek
    • Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin
    • İyi bir protein kaynağı
    • Kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Kan basıncını ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir

    Chia'nın Merak Edilenleri

    • Chia tohumları antik Aztekler ve Mayalar tarafından o kadar değerliydi ki para birimi olarak kullanılıyordu.

    • Chia tohumları ağırlıklarının 12 katına kadar su emebilir, bu da onları pudinglerde ve smoothie'lerde popüler bir bileşen haline getirir.

    • Chia tohumları Aztek savaşçıları tarafından enerji ve dayanıklılık sağlamak için tüketilirdi. "Chia" Maya dilinde "güç" anlamına gelen bir terimdir.

    İçindekiler bölümüne geri dön

  3. Acai

    Acai nedir?

    Acai, Orta ve Güney Amerika'daki acai palmiye ağacında yetişen küçük, mor bir meyvedir. Yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle son yıllarda sağlıklı bir gıda olarak popüler hale gelmiştir.

    Acai aynı zamanda iyi bir lif, sağlıklı yağ ve diğer besin kaynaklarıdır. Genellikle smoothie kaselerinde, meyve sularında ve takviyelerde tüketilir. Acai Brezilya'ya özgü olsa da, dünya çapında popülerlik kazanmıştır ve artık Peru ve Kolombiya gibi diğer ülkelerde de yetiştirilmektedir. Acai palmiye ağacı, çeşitli hayvanlara yaşam alanı ve yiyecek sağladığı için Amazon yağmur ormanları ekosistemi için de önemlidir.

    AçaíMarajonida, CC BY-SA 3.0

    Acai'nin Faydaları

    • Yüksek antioksidan
    • Kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Kanser karşıtı özelliklere sahip olabilir
    • Beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir

    Acai'nin Merak Edilenleri

    • Acai meyvesi genellikle bir miktar dut aroması ile çikolatamsı bir tada sahip olarak tanımlanır.

    • Acai meyvelerinin raf ömrü kısadır ve hasattan sonra hızlı bir şekilde işlenmeleri gerekir, bu da ihraç edilmelerini zorlaştırır.

    • Acai ağacı Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür ve 25 metre (82 feet) boyuna kadar büyüyebilir.

    İçindekiler bölümüne geri dön

  4. Maca

    Maca nedir?

    Maca, Peru'nun yüksek And dağlarında yetişen bir kök sebzedir. Binlerce yıldır besin kaynağı olarak ve tıbbi özellikleri için kullanılmaktadır.

    Maca adaptojenik özellikleriyle bilinir, bu da vücudun strese uyum sağlamasına ve sağlıklı bir dengeyi korumasına yardımcı olduğu anlamına gelir. Ayrıca vitaminler, mineraller ve protein açısından da zengindir, bu da onu kişinin diyetine besleyici bir katkı haline getirir. Son yıllarda maca bir süper gıda olarak popülerlik kazanmıştır ve genellikle toz veya takviye olarak tüketilmektedir.

    MacaVahe Martirosyan, CC BY 2.0

    Maca'nın Faydaları

    • Enerji ve dayanıklılığı artırmaya yardımcı olabilir
    • Ruh halini iyileştirmeye ve depresyon belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir
    • Cinsel fonksiyonu ve doğurganlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Menopoz semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir
    • Kemik sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir

    Maca'nın Merak Edilenleri

    • Maca, vücudun stresle başa çıkmasına yardımcı olmak için bir adaptojen olarak geleneksel kullanımı nedeniyle bazen "Peru ginsengi" olarak adlandırılır.

    • Geleneksel olarak, maca'nın doğurganlığı artırdığına ve erkeklerde ve kadınlarda cinsel işlevi iyileştirdiğine inanılıyordu. Bazı çalışmalar cinsel işlev üzerinde olumlu etkiler bulmuş olsa da, bu iddiaları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

    • Maca, Peru And Dağları'nda 4.000 metrenin üzerindeki zorlu hava koşullarında hayatta kalabilen birkaç yenilebilir bitkiden biridir

    İçindekiler bölümüne geri dön

  5. Baobab

    Baobab nedir?

    Baobab, Afrika'ya özgü baobab ağacından elde edilen bir meyvedir. Keskin, narenciye aromasına sahiptir ve yüksek C vitamini seviyeleriyle bilinir.

    Baobab meyvesi lif, antioksidanlar ve diğer bazı önemli besinler açısından da zengindir. Meyve geleneksel olarak Afrika mutfaklarında kullanılır ve iltihaplanmayı azaltmak ve sindirim sağlığını iyileştirmek gibi çeşitli sağlık yararları olduğu bulunmuştur. Son yıllarda, baobab meyvesi bir süper gıda olarak popülerlik kazanmıştır ve artık tozlar, kapsüller ve enerji barları dahil olmak üzere çeşitli şekillerde mevcuttur.

    BaobabT.K. Naliaka, CC BY-SA 4.0

    Baobab'ın Faydaları

    • Yüksek C vitamini
    • Lif oranı yüksek
    • Sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilir

    Baobab'ın Merak Edilenleri

    • Baobab ağaçları genellikle "baş aşağı ağaçlar" olarak adlandırılır çünkü dalları havaya doğru uzanan kökleri andırır.

    • Baobab ağaçları binlerce yıl yaşayabilir, bazı bireylerin 2.000 yaşın üzerinde olduğu tahmin edilmektedir.

    • Bazı baobab ağaçları o kadar büyüktür ki, uzun kuraklık dönemlerinde hayatta kalabilmek için gövdelerinde 120.000 litreye kadar su depolayabilirler.

    İçindekiler bölümüne geri dön

  1. Spirulina

    Spirulina Nedir?

    Spirulina hem tuzlu hem de tatlı suda yetişen mavi-yeşil bir algdir. Yüksek besin seviyeleri nedeniyle genellikle besin takviyesi olarak kullanılır.

    Spirulina yüzyıllardır insanlar tarafından yetiştirilmekte ve tüketilmektedir ve Meksika'daki Aztekler için bir besin kaynağıydı. Yüksek protein içeriğiyle bilinir ve dokuz temel amino asidin tamamını içerdiği için tam bir protein kaynağı olarak kabul edilir. Ayrıca, zengin bir antioksidan, vitamin ve mineral kaynağıdır. Bir besin takviyesi olarak popülaritesi, kolesterolü düşürme, kan basıncını düşürme ve bağırsak sağlığını iyileştirme gibi potansiyel sağlık yararları nedeniyle son yıllarda artmıştır.

    SpirulinaFotoğraf: Supplements On Demand

    Spirulina'nın Faydaları

    • Protein oranı yüksek
    • Yüksek antioksidan
    • Kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir
    • Kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Kas gücünü ve dayanıklılığını artırmaya yardımcı olabilir

    Spirulina'nın Merak Edilenleri

    • NASA tarafından uzay görevlerindeki astronotlar için besin takviyesi olarak başarıyla kullanıldıktan sonra, mavi-yeşil bir alg olan Spirulina veya Arthrospira meşhur oldu.

    • Spirulina yosunu ilk olarak Texcoco Gölü yakınlarında Aztekler tarafından yetiştirilmiş ve burada hamile kadınlar tarafından da tüketilmiştir.

    • Spirulina, fotosentez sırasında yan ürün olarak oksijen üreten fotosentetik bir mikroalgdir.

    İçindekiler bölümüne geri dön

  2. Zerdeçal

    Zerdeçal Nedir?

    Zerdeçal , Güneydoğu Asya'ya özgü olan zerdeçal bitkisinden elde edilen bir baharattır . Yemeklerde yaygın olarak kullanılır ve anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri nedeniyle geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılmaktadır.

    Zerdeçal, zencefilgiller familyasından rizomlu çok yıllık otsu bir bitkidir. Eşsiz bir tada, topraksı bir aromaya ve kendine özgü parlak sarı-turuncu bir renge sahiptir. Mutfakta kullanımının yanı sıra zerdeçal, iltihaplanmayı azaltma, kalp sağlığını geliştirme ve beyin fonksiyonlarını iyileştirme gibi potansiyel sağlık yararları açısından kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Sağlığa olan faydalarının çoğundan sorumlu olan kurkumin adı verilen bir bileşik içerir.

    TurmericFotoğraf: Tina Witherspoon / Unsplash

    Zerdeçalın Faydaları

    • Anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilir
    • Beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir
    • Kanser karşıtı özelliklere sahip olabilir
    • Artrit semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir

    Zerdeçalın Merak Edilenleri

    • Zerdeçal, köriye sarı rengini veren baharattır.

    • Zerdeçal bitkisi zencefil ailesine aittir ve kakule ve havlıcan gibi diğer bitkilerle akrabadır.

    • Zerdeçalın karabiberle birlikte tüketilmesi kurkumin emilimini %2.000 oranında artırır.

    İçindekiler bölümüne geri dön

  3. Zencefil

    Ginger nedir?

    Zencefil, yaygın olarak baharat ve bitkisel ilaç olarak kullanılan bir köktür. Geleneksel tıpta uzun bir kullanım geçmişine sahiptir ve anti-enflamatuar ve sindirim özellikleriyle bilinir.

    Zencefil, mutfakta kullanımının yanı sıra yüzyıllardır tıbbi özellikleri için de kullanılmaktadır. Genellikle hamile kadınlarda sabah bulantıları da dahil olmak üzere mide bulantısını hafifletmek için kullanılır. Zencefilin ayrıca anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir, bu da onu osteoartrit ve astım gibi durumlar için potansiyel bir tedavi haline getirmektedir. Ek olarak, kan şekeri seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

    GingerFotoğraf: Joris Neyt

    Zencefilin Faydaları

    • Enflamasyon ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir
    • Sindirimi iyileştirmeye ve mide bulantısını azaltmaya yardımcı olabilir
    • Kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir
    • Kanser karşıtı özelliklere sahip olabilir
    • Beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir

    Zencefilin Merak Edilenleri

    • Zencefil teknik olarak bir kökten ziyade bir yeraltı gövdesi olan bir rizomdur.

    • Bir zencefil bitkisinin boyu 4 feet'e (1,2 metre) kadar ulaşabilir

    • Bu baharatın genel adı Yunanca "zingiberis" kelimesinden gelen "Zingiber "dir. Yunanca sözcük, baharatın Sanskritçe adı olan "singabera "dan türetilmiştir.

    İçindekiler bölümüne geri dön

  4. Camu Camu

    Camu Camu nedir?

    Camu Camu , Peru ve Brezilya'nın Amazon yağmur ormanlarında yetişen bir meyvedir . Yüksek oranda C vitamini ve antioksidan özellikleriyle bilinir.

    Camu Cam u, yaklaşık olarak bir kiraz büyüklüğünde küçük, kırmızımsı-mor bir meyvedir. Ekşi bir tadı vardır ve genellikle meyve suları, reçeller ve diğer gıda ürünlerinin yapımında kullanılır. Yüksek C vitamini içeriğine ek olarak, sağlık açısından sayısız faydası olduğuna inanılan flavonoidler ve ellagik asit gibi diğer antioksidanlar açısından da zengindir. Camu Camu, Amazon'daki yerli topluluklar tarafından yüzyıllardır tıbbi özellikleri için kullanılmaktadır ve şimdi bir süper gıda olarak popülerlik kazanmaktadır.

    Camu CamuBobyhus25, CC BY-SA 4.0

    Camu Camu'nun Faydaları

    • Yüksek C vitamini
    • Bağışıklık fonksiyonunu geliştirmeye yardımcı olabilir
    • Enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir
    • Cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir

    Camu Camu'nun Merak Edilenleri

    • Camu Camu C vitamini açısından yüksektir, bazı kaynaklar portakaldan 60 kat daha fazla C vitaminine sahip olduğunu belirtmektedir.

    • Camu Camu meyvesi geleneksel olarak Amazon bölgesindeki yerli halk tarafından enfeksiyonları tedavi etmek, iltihaplanmayı azaltmak ve enerji seviyelerini artırmak gibi tıbbi özellikleri için kullanılmıştır.

    • Meyvenin çok ekşi bir tadı vardır ve genellikle içecekleri, tatlıları ve diğer yiyecekleri tatlandırmak için kullanılır.

    İçindekiler bölümüne geri dön

  5. Goji Meyveleri

    Gogi Berries nedir?

    Goji meyv eleri, Çin'e özgü bir çalı üzerinde yetişen parlak turuncu-kırmızı bir meyvedir. Geleneksel Çin tıbbında binlerce yıldır kullanılmaktadır ve yüksek antioksidan ve besin seviyeleri ile bilinirler.

    Son yıllarda goji meyveleri bir süper gıda olarak popülerlik kazanmış ve çaylar, meyve suları ve atıştırmalıklar gibi çeşitli gıda ürünlerinde kullanılmıştır. Kurutulmuş formda da mevcuttur ve yulaf ezmesine, smoothie'lere ve diğer yemeklere eklenerek besleyiciliği artırılabilir. Ek olarak, bazı çalışmalar goji meyvelerinin göz sağlığını iyileştirmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek gibi potansiyel sağlık yararları olabileceğini öne sürmüştür.

    Goji BerriesFotoğraf: Valeria Boltneva

    Goji Berry'nin Faydaları

    • Yüksek antioksidan
    • Bağışıklık fonksiyonunu geliştirmeye yardımcı olabilir
    • Cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir
    • Kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir

    Goji Meyvelerinin Merak Edilenleri

    • Goji meyveleri kurt üzümü olarak da bilinir ve domates, patates ve biber gibi diğer bitkileri içeren Solanaceae ailesine aittir.

    • Goji meyvelerinin yetiştiği çalı Lycium barbarum olarak adlandırılır ve binlerce yıldır tıbbi özellikleri için yetiştirildiği ve kullanıldığı Çin'e özgüdür.

    • Goji meyveleri hafif tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve genellikle kurutulmuş meyve olarak veya meyve suyu formunda tüketilir.

    İçindekiler bölümüne geri dön

Sonuç olarak, süper gıdaları diyetinize dahil etmek genel sağlığınız ve refahınız üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Bu makalede bahsedilen ilk 10 süper gıda - kinoa, chia, açaí, maca, baobab, spirulina, zerdeçal, zencefil, camu camu ve goji meyveleri - sağlıklı bir yaşam tarzı için gerekli olan çeşitli vitaminler, mineraller ve besinler açısından zengindir.

Örneğin, kinoa yüksek protein, lif ve çeşitli B vitaminleri içerirken, spirulina antioksidanlar, demir ve B12 vitamini ile doludur. Bu süper gıdaları düzenli olarak tüketerek, vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için gerekli vitamin ve besinleri almasını sağlayabilirsiniz.

Öyleyse neden bugün öğünlerinize bu süper gıdalardan bazılarını eklemeye başlamıyor ve daha sağlıklı ve daha enerjik bir yaşamın faydalarından yararlanmıyorsunuz?